Ingredienti per 1 litro:
1/2 litro di latte,
4 tuorli,
1 bustina di vanillina,
100 gr di marsala secco,
100 gr di alcool,
400 gr di zucchero.
Far bollire il latte con lo zucchero e farlo raffreddare.
Sbattere i tuorli e mischiarli al latte. Aggiungere uno per volta la vaniglia, il marsala e l'alcool (attenzione: è importante che prima di inserire un nuovo ingrediente il precedente sia stato mischiato bene). Agitare bene. Resistere alla tentazione di assaggiare prima di 8 gg.
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