Pizzette

Ricetta di Luca/Marble/Sorelle Simili

Ingredienti: 
500 g di farina, 
250 g di acqua, 
25 g di lievito, 
40 g di burro, 
1 cucchiaio di zucchero, 
1 cucchiaio di olio, 
1 cucchiaino di sale.

Impastare normalmente tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Mettere a lievitare per circa 50 minuti.
Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare a piacere. 
Condire con il pomodoro e un po' d'origano e infornare a 200°.
Dopo 5 minuti circa, toglierle dal forno, aggiungere la mozzarella e infornare nuovamente per altri 5 minuti.