Ingredienti:
Per ogni 100 gr farina 0 (zero)
18 gr strutto
20 gr acqua calda
20 gr latte caldo
2 gr sale 1 gr di bicarbonato
Iniziate con lo sciogliere lo strutto scaldandolo in acqua e latte. Impastate.
Poi date una forma a cilindro e tagliate a fette: ..schiacciate quindi con le mani e lasciate riposare una ventina di minuti sotto un canovaccio.
Col mattarello stendete all’altezza che prefetite e cuocete sulla piastra bella arroventata.
Farcite a piacere.
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